♪夏も近づく八十八夜 野にも山にも若葉が茂る あれに見えるは茶摘ぢゃないか あかねだすきに菅のかさ♪ 立春から数えて８８日目は平年なら５月２日だが、もう８日も過ぎている。今日から４日間雨の予想なので、朝早くから小雨のうちに傘差して新茶を摘んだ。みかん畑の石垣や山の根際に生えているというか、先祖が植えたものだろう小さな茶の木に、いかにも摘んで欲しそうな若芽がニョキニョキと出ている。
この芽を含めて葉を３枚くらいまでのやわらかいところを摘み取る。みかん取り用のボッツリに入れるが、なかなか嵩が増えてこない。それでも二人で１時間ほどで、一杯分ほど摘んだ。今日は雨なのでこれから緑茶づくりをしよう。（レシピはＨＰに掲載）
【今日中においしい緑茶が飲めるかな】
