今日は朝から加工場でツユアカネのジュレの製造。協力隊のK君の指導の下、わが寄合会のメンバーが受講生。 すでにジャムの製造は軌道に乗っているので、果実を潰して裏ごしする作業は慣れたもんだ。 K君は元料理人でもあるので、すでにツユアカネを使ったジ…
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