日本には約1500種のキノコがあって、そのうち食べられるのは300種で、市販されているのは20種ほどらしい。毒キノコと分かっているのは約30種で、残りの約1200種は食用か否かは不明と言うことだ。 北海道にいる頃に、会社に出入りする業者の一人に誘われて、…