初収獲

　今年のツユアカネの初収獲で、我が家が10キロ、委託されたT家で8キロを収穫した。今年の成りは過去最高と書いたが、その後に落実も少なくて、ほぼ予想取りの収量となりそうだ。

　朝に収穫後、即、エチレンガスでの追熟にかけた。48時間後には外気に晒して、さらに2日間を経て冷凍庫に送る。

　ショップツーギー谷では、フジバカマに次ぐ売れ筋商材で期待の星なのだ。